由安徽明光酒業(yè)有限公司牽頭起草編制的《明綠香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，歷經(jīng)立項、標(biāo)準(zhǔn)起草、征求意見、專家審查、批準(zhǔn)發(fā)布等流程，日前由中國食品工業(yè)協(xié)會批準(zhǔn)發(fā)布公告。

      明綠香型白酒使用明光貢品綠豆為主要釀酒原料，汲取老明光釀造工藝的全部精華，其酒“色清淡綠，豆香幽雅，窖香馥郁，陳香舒適，甘美圓潤，余味悠長，風(fēng)格獨(dú)特”。明綠香型白酒是在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，是明光酒業(yè)幾代人的智慧結(jié)晶，是中國白酒的升華，是中國香型融合的典范。明綠香型白酒系列產(chǎn)品明綠液酒享有“酒中奇花”、“安徽名牌產(chǎn)品”、“長三角名優(yōu)特食品”等美譽(yù)。

      制定《明綠香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，可以填補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)的空缺，同時使得明綠香型白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，為質(zhì)量安全提供控制目標(biāo)、技術(shù)依據(jù)和技術(shù)保證，進(jìn)一步完善中國白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。

（文/圖 范新發(fā)）